この人の焼きそばソースを離さない。

このタレは私の義理の母がかねて作っておりましたレシピをベースに私なりに多少アレンジしたものです、 というより、亭主の友人（みんな生粋の蒜山人）がやってきて、「昔の味はこうだった！」、「そういうやり方は蒜山流ではない！」 など、あれこれ好き放題を言われ、数日かかってやっと完成した涙のたまものなのです。

ひるぜんの焼きそばのタレのルーツを聞いたところ、ひるぜんでは、北海道の雰囲気に似ているということで、今から40年以上も前から ジンギスカンで有名になり、各家庭自家製のタレを作っていたそうです。

ソース焼きそばを焼いていたお母さんが、お父さんが「このジンギスカン のタレで焼いてみて」という気まぐれなリクエストから始まったという者も いました。

本当かな〜 製品にしてもらったのは隣町の老舗タレメーカー。

でも出来上がったタレのビンラベルには「販売者　ミハラマサヨ」としてもらっています。

丁寧に時間をかけて作ってもらっているので出来上がる量はわずか。

蒜山では私たちのお店であるひるぜん農園、湯原ではひまわり館でしか売っていません。

ひるぜんの者がこだわりを持って作った焼きそばのタレ、おいしいとの評判をもらっています。

ご興味のある方はぜひどうぞ〜