福井がゆとりになる。

国内で最も厳しい検査、管理が要求される有機認定を取得したお米で、最低でも3年以上は無農薬・無化学肥料で栽培されております。

風通りの良い棚田で丁寧に手間暇かけて栽培して頂いた契約栽培米。

鹿やイノシシの被害も多い地域で山からは夏でも冷たく綺麗な水が真夏の田んぼを休ませてくれます。

オタマジャクシや微生物も多く田んぼの環境が良いのが一目瞭然！コシヒカリ誕生の地、福井の最高級コシヒカリを是非ご堪能ください。

平成30年産の評価 例年より米粒も大きく、30年産は粘りが非常に強くモチモチした食感で甘みも感じられました。

玄米での外観はやや高温障害を受けておりますが割れ米、ヤケ米などはほとんどなく良いお米だと感じます。

JAS有機栽培米（農薬不使用・化学肥料不使用） 名称 有機玄米　又は　有機精米 産地 福井県産 品種 こしひかり 産年 30年度産 使用割合 単一原料米 内容量 5kg※精米時は変更有 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射性物質検査結果（自主検査） 検出なし（定量下限値0.5Bq/kg）検査報告書をみる 残留農薬一斉分析結果（自主検査） 検出なし検査報告書をみる 当店が独自に実施している残留農薬分析に関する分析項目等、詳細につきましては「京の米職人のこだわり」ページをご覧ください。